Sommelier Gourmet

Elija su plato gourmet y Sommelier Gourmet le recomendará el estilo de vino más adecuado para maridar con una lista de vinos excelentes de este estilo.

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Menú con cava

En esta sección nos proponemos maridar un menú con dos opciones para el primer plato y otras dos para el segundo.

 

Marta CarniceroMaridaremos cada plato con un cava, que consideramos idóneo, y nos arriesgamos a recomendar el cava que armonice con cada una de las cuatro posibilidades que nacen de combinar un primero con un segundo plato.

 

Hemos escogido para esta sección las recetas del libro publicado por Marta CarniceroGrandes recetas para cocinas pequeñas” con la cual estamos en perfecta sintonía, no sólo por el hecho de ser ingeniera industrial colega, sino que además participamos de su filosofía de una cocina excelente, con pocos ingredientes, sencilla, pero exquisita.

 

Humildemente, queremos aportar nuestro grano de arena maridando estos platos con unos cavas que nos harán la vida mucho más agradable.

 

Menú Sommelier Gourmet

Primeros

Quiche Lorraine

Spaguettini con almejas

 

Segundos

Lubina en papillote

Lomo de cerdo adobado a la japonesa

 

Maridajes

Mas Tinell-Brut Rosé &&& Quiche Lorraine

Carles Andreu-Rosado &&& Spaguettini con almejas

Maria Casanovas-Brut Nature Gran Reserva &&& Lubina en papillote

Canals Nadal-Brut Reserva &&& Lomo de cerdo adobado a la japonesa

 

Menús posibles

Quiche Lorraine & Lubina en papillote combinan con:

Mas Tinell-Brut Rosé

 

Quiche Lorraine & Lomo de cerdo adobado a la japonesa combinan con:

Canals Nadal-Brut Reserva

 

Spaguettini con almejas & Lubina en papillote combinan con:

Maria Casanovas-Brut Nature Gran Reserva

 

Spaguettini con almejas & Lomo de cerdo adobado a la japonesa combinan con:

Carles Andreu-Rosado